(017) 金陵女子学院

专业及方向  初试科目  复试科目  加试科目  人数 
040126 ★女性教育学
01 女性教育社会学
02 女性教育心理学
03 女性教育史 ①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③311教育学专业基础综合
④--无 ⑤F164专业综合（教育社会学、性别与教育） ⑥教育社会学
⑦基础心理学 4
初试参考书目  
复试参考书目 F164 专业综合（教育社会学、性别与教育）：
《教育社会学》，吴康宁著，人民教育出版社，1998年版，
《性别与教育》，郑新蓉著，教育科学出版社，2005年；
《性别差异与教育》，强海燕著，山西人民教育出版社，2000年
备注
专业及方向  初试科目  复试科目  加试科目  人数 
083201 食品科学
01 营养与食品功能因子
02 天然产物与功能蛋白质
03 食品生物技术 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④871食品生物化学 ⑤F165营养与食品分析 ⑥分析化学
⑦原料学 10
初试参考书目 871 食品生物化学:
《生物化学简明教程》（第三版），聂剑初著，高等教育出版社
复试参考书目 F165 营养与食品分析：
《食品分析》，张水华著，中国轻工出版社；
《食品营养学》（第一版），邓泽元、乐国伟著，东南大学出版社
备注
专业及方向  初试科目  复试科目  加试科目  人数 
083203 农产品加工及贮藏工程
01 乳品科学
02 农畜水产品质量与安全
03 食源性植物资源开发与利用 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④871食品生物化学 ⑤F166原料学 ⑥分析化学
⑦食品微生物 5
初试参考书目 871 食品生物化学:
《生物化学简明教程》（第三版），聂剑初著，高等教育出版社
复试参考书目 F166 原料学：
《原料学》，蒋爱民著，东南大学出版社，2007年；
《食品工艺学》（第二版），赵晋府著，中国轻工出版社
备注
专业及方向  初试科目  复试科目  加试科目  人数 
085231 食品工程(专业学位)
01 食品加工技术
02 食品质量与安全 ①101思想政治理论
②204英语二
③302数学二
④871食品生物化学 ⑤F165营养与食品分析 ⑥分析化学
⑦原料学 10
初试参考书目 871 食品生物化学:
《生物化学简明教程》（第三版），聂剑初著，高等教育出版社
复试参考书目 F165 营养与食品分析：
《食品分析》，张水华著，中国轻工出版社；
《食品营养学》（第一版），邓泽元、乐国伟著，东南大学出版社
备注